Schnitzelgaudi

               im Sonnblick
            Neusatzer Strasse 2
         85570 Markt Schwaben

Tel.: 08121 / 5776

Öffnungszeiten:

Dienstag bis Samstag

11.00-24.00

           Sonntag & Feiertags

               9.00 -24.00 Uhr

Schnitzelgaudi im Sonnblick
Schnitzelgaudi im Sonnblick

Un caldo "saluto" a Schnitzelgaudi in Sonnblick!

Un caldo benvenuto"

nel nostro ristorante

"Schnitzelgaudi im Sonnblick"!


Nel nostro ristorante bavarese di Markt Schwaben a est di Monaco (Baviera, Germania) vi offriamo diverse versioni della famosa cotoletta alla milanese e cordon bleu.


orari di apertura:

da martedì a venerdì: dalle 11:30 alle 14:30 e 17:00 a mezzanotte

sabato: 17:00 a mezzanotte (cucina aperta fino alle 22:00)

domenica e festivi: dalle 9:00 alle 24:00 (cucina aperta dalle 11:00 alle 22:00)


Numero di telefono per le prenotazioni: 08121/5776

 

 

Ecco come produciamo la nostra schnitzel alla Wiener originale:


Ingredienti per la cotoletta con patate fritte:

200g di vitello (topping)

100 g di farina

2 uova

100 g di pangrattato

50 g di lardo al burro

300ml di olio vegetale

1 ottavo di limone

300 g di patate (prevalentemente solide)

1 cipolla

Pizzico di sale, pepe, maggiorana

1 cucchiaio di mirtilli rossi

preparazione:

1. Cuocere le patate in acqua bollente salata, sbucciare e tagliare a fettine sottili.

La cipolla viene sbucciata e tagliata a cubetti

2. Il vitello viene tagliato a fette spesse 1 cm e picchiettato

3. hai bisogno di 3 ciotole o piatti per l'impanatura. Uno con farina, uovo sbattuto e pangrattato. La cotoletta viene prima trasformata in farina, poi tirata attraverso l'uovo sbattuto e poi posta nella ciotola con le briciole di pane e ricoperta di pangrattato. Non premere l'impanatura, altrimenti la tipica forma ondulata assumerà l'arrosto.

4. In una padella, scaldare l'olio vegetale e il burro chiarificato a circa 240 gradi.

In esso, la cotoletta poi fritto giallo dorato circa 2 minuti da ciascun lato.

5. Allo stesso tempo friggere le fette di patate in un'altra padella con un filo d'olio.

Se hai un bel colore di tostatura aggiungi le spezie e i cubetti di cipolla.

6. Arrostire le patate e la cotoletta e guarnire con limone e mirtilli rossi.

Buon appetito!
 

 

 

Diamo il benvenuto ai partecipanti al Bayern Trophy nel fine settimana di Pasqua

da Germania, Austria, Svizzera, Italia, Francia, Belgio, Paesi Bassi, Danimarca, Repubblica Ceca e Slovacchia e a Heimstetten, Dornach e Markt Schwaben!

 

http://bayerntrophy.de/?ss=1

 

Druckversion Druckversion | Sitemap
© Schnitzelgaudi im Sonnblick

Anrufen

E-Mail

Anfahrt