Schnitzelgaudi

               im Sonnblick
            Neusatzer Strasse 2
         85570 Markt Schwaben

Tel.: 08121 / 5776

Öffnungszeiten:

Dienstag bis Samstag

11.00-24.00

           Sonntag & Feiertags

               9.00 -24.00 Uhr

Schnitzelgaudi im Sonnblick
Schnitzelgaudi im Sonnblick

Un "bonjour" chaleureux à Schnitzelgaudi à Sonnblick!

Un accueil chaleureux"

dans notre restaurant

"Schnitzelgaudi im Sonnblick"!


Dans notre restaurant bavarois à Markt Schwaben à l'est de Munich (Bavière, Allemagne) nous vous proposons plusieurs versions de la célèbre Wiener Schnitzel et Cordon bleu.


horaires d'ouverture:

du mardi au vendredi: de 11h30 à 14h30 et 17h00 jusqu'à minuit

samedi: 17h jusqu'à minuit (cuisine ouverte jusqu'à 22 h)

dimanche et jours fériés: de 9h00 à minuit (cuisine ouverte de 11h00 à 22h00)


Numéro de téléphone Réservations: 08121/5776
Voici comment nous fabriquons notre Wiener Schnitzel original:


Ingrédients pour Schnitzel aux pommes de terre frites:

200g de veau (garniture)

100g de farine

2 oeufs

100g de chapelure

50g de saindoux au beurre

300ml d'huile végétale

1 huitième de citron

300g de pommes de terre (principalement solides)

1 oignon

Pincée de sel, poivre, marjolaine

1 cuillère de canneberges

préparation:

1. Faire cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée, les peler et les couper en fines tranches.

L'oignon est pelé et coupé en petits cubes

2. Le veau est coupé en tranches de 1 cm d'épaisseur et tapoté

3. vous avez besoin de 3 bols ou assiettes pour la panure. Un avec de la farine, de l'oeuf battu et de la chapelure. Les copeaux sont d'abord transformés en farine, puis tirés à travers l'œuf battu, puis placés dans le bol avec des miettes de pain et couverts de chapelure. Ne pas appuyer sur la panure, sinon la forme ondulée typique prendra le rôti.

4. Dans une poêle, chauffer l'huile végétale et le beurre clarifié à environ 240 degrés.

Dans celui-ci, le schnitzel puis frit jaune d'or environ 2 minutes de chaque côté.

5. Dans le même temps, frire les tranches de pommes de terre dans une autre poêle avec un peu d'huile.

Si vous avez une belle couleur de torréfaction, ajoutez les épices et les cubes d'oignon.

6. Rôtir les pommes de terre et le schnitzel puis garnir de citron et de canneberges.

Profitez de votre repas!

 
Nous accueillons les participants du Bayern Trophy le week-end de Pâques

d'Allemagne, Autriche, Suisse, Italie, France, Belgique, Pays-Bas, Danemark, République tchèque et Slovaquie et à Heimstetten, Dornach et Markt Schwaben!

 

 

http://bayerntrophy.de/?ss=1

 

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